คำอธิบาย

หมึกแห้ง

หมึกแห้ง คือ ผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูปที่ทำจากปลาหมึกสด นำมาทำความสะอาดแล้วตากแดดหรืออบให้แห้งเพื่อลดความชื้นและยืดอายุการเก็บรักษามีลักษณะเหนียว สีออกน้ำตาลอ่อนถึงเข้ม มีกลิ่นหอมเฉพาะตัว และสามารถเก็บไว้ได้นานโดยไม่เน่าเสียง่ายนิยมใช้ประกอบอาหาร เช่น ย่างไฟ กินกับน้ำจิ้ม หรือใส่ในเมนูต่าง ๆ เช่น ยำ ผัด หรือซุปเป็นของฝากยอดนิยมจากชุมชนชายทะเล เพราะพกพาสะดวก เก็บได้นาน และสะท้อนภูมิปัญญาการถนอมอาหารของชาวประมง หรือนำไปปรุงในเมนูอาหารไทยต่าง ๆเป็นของฝากยอดนิยมในพื้นที่ชายทะเล เพราะพกพาง่ายและเก็บได้นานนอกจากนี้ยังเป็นการแปรรูปอาหารที่ช่วยเพิ่มมูลค่าให้กับปลาหมึกสดของชุมชนประมงอีกด้วย

คุณสมบัติ

หมึกแห้งเป็นผลิตภัณฑ์อาหารทะเลแปรรูปที่ทำจากปลาหมึกสดนำมาตากแดดจนแห้ง ทำให้สามารถเก็บรักษาได้นานโดยไม่เน่าเสียง่าย มีลักษณะเนื้อเหนียวหนึบ มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและรสชาติหวานตามธรรมชาติของปลาหมึก อุดมไปด้วยโปรตีนสูงและมีไขมันต่ำ จึงเหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการ สามารถนำไปประกอบอาหารได้หลากหลาย ลายคนที่ชอบปลาหมึกสดแต่ต้องมากังวลเรื่องการควบคุมแคลอรี ก็อาจจะทำให้ขาดอรรถรสในการทานเสียหมด เราเลยอยากจะแนะนำทางเลือกที่ดีกว่าให้กับคนที่ชอบทานปลาหมึก นั้นก็คือการทานปลาหมึกแห้งนั่นเอง เพราะว่าปลาหมึกแห้งมีโปรตีน วิตามินและแร่ธาตุสูง และที่สำคัญ ปลาหมึกแห้งยังมีแคลอรีน้อยกว่าปลาหมึกสด (10 Kcal)

สนซื่อที่ไหน ชมชน

ซื่อได้ที่วิสาหกิจ​ชุมชน​ กลุ่มประมงพื้นบ้านปากน้ำปราณ

ที่อยู่: ซอย 8 ต.ปากน้ำปราณ อ.ปราณบุรี

ลิง:https://maps.app.goo.gl/BwHDwzgdA68ZKxPq8