คำอธิบาย
ปลาหมึกแห้งของวิสาหกิจชุมชนประมงปากน้ำปราณ
ปลาหมึกแห้งของวิสาหกิจชุมชนกลุ่มประมงเรือเล็กปากน้ำปราณ จังหวัดประยวบคีรีขันธ์ ถือเป็นสินค้าขึ้นชื่อระดับพรีเมียมที่สะท้อนถึงวิถีชีวิตชาวเลอย่างแท้จริง โดยใช้ปลาหมึกสดๆ ที่จับได้จากอ่าวไทยนำมาแปรรูปทันทีด้วยกรรมวิธีถนอมอาหารแบบดั้งเดิมที่เน้นความสะอาดและความใส่ใจในทุกขั้นตอน จุดเด่นที่สำคัญคือการตากด้วย “แสงแดดธรรมชาติ” บนตะแกรงไม้ไผ่กลางแจ้งเพื่อให้ได้กลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์และเนื้อสัมผัสที่เหนียวนุ่มกำลังดี ไม่แข็งกระด้างเหมือนการอบแห้งด้วยเครื่องจักรอุตสาหกรรมทั่วไป ที่สำคัญคือทางชุมชนเน้นความปลอดภัยของผู้บริโภคเป็นหลัก โดยกระบวนการผลิตจะ “ปลอดสารเคมี 100%” ไม่มีการฟอกขาวหรือใส่สารกันบูด ทำให้ปลาหมึกมีสีสวยตามธรรมชาติ รสชาติหวานเค็มกลมกล่อมและมีความมันในตัวโดยไม่ต้องปรุงแต่งเพิ่ม
ปลาหมึกแห้ง วิสาหกิจชุมชนประมงปากน้ำปราณ กินกับอะไรจะอร่อย
สำหรับการรับประทานปลาหมึกแห้งจากวิสาหกิจชุมชนปากน้ำปราณให้ได้รสชาติสูงสุดนั้น วิธีที่คลาสสิกที่สุดคือการนำไปทอดด้วยไฟอ่อนจนเหลืองทองกรอบนอกนุ่มในแล้วทานคู่กับ “ข้าวสวยร้อนๆ หรือข้าวต้มกุ๊ย” โดยมีเครื่องเคียงเป็นน้ำปลาพริกมะนาวซอยหอมแดงและพริกขี้หนูสวน ซึ่งความเค็มตามธรรมชาติของปลาหมึกจะตัดกับความเปรี้ยวเผ็ดได้อย่างลงตัวช่วยเจริญอาหารได้เป็นอย่างดีแต่หากอยากเปลี่ยนบรรยากาศแนะนำให้ลองนำไปทานคู่กับ “แกงส้มชะอมกุ้งหรือแกงเผ็ดใต้รสจัดจ้าน” เพราะความหวานหนึบของเนื้อปลาหมึกที่ตากแดดธรรมชาติจะช่วยลดความเผ็ดร้อนของน้ำแกงและเพิ่มมิติของเนื้อสัมผัสในมื้ออาหารให้มีความเคี้ยวสนุกยิ่งขึ้น หรือจะนำไปยำแบบไทยที่ใส่ถั่วลิสงคั่ว มะม่วงเปรี้ยวสับ และหอมแดงซอยเพื่อทำเป็นเมนูเครื่องเคียงแสนอร่อยที่รวมทุกรสชาติไว้ในคำเดียวได้อีกด้วย
ปลาหมึกแห้ง วิสาหกิจชุมชนประมงปากน้ำปราณ มีประโยทยังไง
ปลาหมึกแห้งจากวิสาหกิจชุมชนประมงปากน้ำปราณ ไม่ได้มีดีแค่รสชาติอร่อย แต่ยังแฝงไปด้วยประโยชน์ต่อร่างกายและสังคมที่สรุปให้เข้าใจง่ายๆ ดังนี้ครับแหล่งโปรตีนและโอเมก้า 3 สูง: ช่วยในการเสริมสร้างกล้ามเนื้อและบำรุงระบบประสาท รวมถึงมี ทอรีน (Taurine) ที่ช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดและบำรุงหัวใจสะอาด ปลอดภัย ไร้สารเคมี: เนื่องจากเป็นสินค้าชุมชนที่เน้นการตากแดดธรรมชาติและไม่ใช้สารฟอกขาวหรือสารกันบูด คุณจึงได้รับสารอาหารจากธรรมชาติแท้ๆ โดยไม่มีสารตกค้างที่เป็นอันตรายพลังงานและการเคี้ยวที่ช่วยคลายเครียด: การเคี้ยวเนื้อปลาหมึกที่มีความหนึบพอดีจะช่วยกระตุ้นการทำงานของสมองและช่วยให้ผ่อนคลาย (แต่อย่าลืมดื่มน้ำตามเยอะๆ เพื่อสมดุลปริมาณโซเดียมนะครับ)ช่วยกระจายรายได้สู่ท้องถิ่น: ทุกการซื้อคือการสนับสนุนชาวประมงพื้นบ้านโดยตรง ช่วยให้เศรษฐกิจในชุมชนปากน้ำปราณเข้มแข็งและรักษาอาชีพดั้งเดิมให้คงอยู่เก็บรักษาได้นานและปรุงได้หลากหลาย: เป็นแหล่งอาหารสำรองชั้นดีที่เก็บไว้ได้นานโดยไม่เสียคุณค่าทางอาหาร และสามารถนำไปทำอาหารได้สารพัดเมนูเพื่อเพิ่มสารอาหารในมื้อนั้นๆ
สนซื่อที่ไหน ชมชน
ซื่อได้ที่วิสาหกิจชุมชน กลุ่มประมงพื้นบ้านปากน้ำปราณ
ที่อยู่: ซอย 8 ต.ปากน้ำปราณ อ.ปราณบุรี
ลิง:https://maps.app.goo.gl/BwHDwzgdA68ZKxPq8
รีวิว
ยังไม่มีบทวิจารณ์